Александра Косова
Введение бинтубар какао в меню кофеен и других проектов Horeca (рекомендации, консалтинг, обучение, подбор, организация и сопровождение поставок, поддержка в разработке какао-меню). Специалист в области дегустаций, пейринга, ввода меню напитков, оценки какао и профилирования вкуса шоколада. Судья предварительного этапа премии «Шоколад года» 2022–2024, технический судья премии «Шоколад года» с 2025 г. Главный судья первого в России чемпионата по приготовлению какао-напитков Chocolate Battle с 2024 года. Производство розничного продукта CHOCAO — бинтубар шоколад, который можно пить… со смыслом.
Диденко Константин
Операционный бар-менеджер компании Lucky Group Бар-менеджер проекта Alaska Pool Club Основатель и куратор образовательной платформы APP of SKILLS Преподаватель в УЦ Романа Торощина Куратор образовательной части фестиваля ГРАДУСЫ Один из организаторов самого масштабного ежегодного события барной индустрии — bar hub EXPO Спикер многих профессиональных площадок
Владимир Лисовой
Главный судья и координатор Премии «Бариста года». Главный судья региональных и национальных чемпионатов России по лате-арту. Главный судья чемпионата Брю баттл. Сенсорный и технический судья региональных и национальных чемпионатов Specialty Coffee Association. Судья Международного Альянса Cup Of Excellence. Организатор и судья чемпионатов России по ароматике. Директор по обучению корейского института ароматики SCENTONE. Амбассадор компании «Кафема».
Полина Владимирова
Главный судья Национальной премии «Обжарщик года», создатель учебных программ в ХиБинс практикум, первый Q-грейдер в России и первый инструктор, сертифицировавший абсолютное большинство текущих Q-грейдеров России.
Юлия Малышева
Главный судья Tea Masters Cup Russia. Имеет 14 лет опыта в чайной индустрии. Работает в Институте Конфуция РГГУ: ведущая Чайных встреч, автор и преподаватель курса «Китайская и мировая чайные культуры: история и практика». Училась в чайных школах Москвы: «Музей Чая»; «Клуб чайной культуры в саду „Эрмитаж“»; авторская школа Шамиля Пею; чайная школа С. Е. Андреева; семинары С. А. Кошеверова. Победитель Чемпионата Tea Masters Cup 2013 года в номинации «Мастерство дегустации чая».