Отборочные этапы чемпионата «Каптестер года»
Стали известны города проведения отборочных этапов чемпионата «Каптестер года» сезона 2026-2027
Читать материал01 CAFEX / НОВОСТИ
Новости и идеи профессионального рынка.
Выставка, участники, продукты, технологии, деловая программа и решения для кофеен, кафе, баров и ресторанов.
176 материаловновости выставки
ЧАШКА 2026 — летний гастрономический фестиваль
На площадке «Даниловский холл» в Москве 22-23 августа фестиваль ЧАШКА уже в шестой раз объединит вместе любителей кофе, чая и шоколада.
Читать материал
Интервью с Данилой Кочетковым — победителем чемпионата «Каптестер года» 2026
В этом году чемпионат «Каптестер года» впервые прошел на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо». Победитель соревнования Данила Кочетков в интервью поделился историей пути к поб…
Читать материал
Павел Кривцов: «Когда я в первый раз встал за ростер, я понял, что мне это интересно, и я хочу в этом развиваться»
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» прошло награждение 10-го юбилейного чемпионата «Обжарщик года». Первое место в нем занял Павел Кривцов из Tasty coffee. В э…
Читать материал
Сыроварня RACCONTO: «Всё началось с любви к натуральным молочным продуктам»
На «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» в этом году впервые прошел чемпионат «Сыр как Десерт» — конкурс по приготовлению сырных сладостей. Первое место в категории «Пирожные» …
Читать материал
Интервью с Татьяной Васичкиной — основателем бренда «Сырное и Сладкое» и победительницей чемпионата «Сыр как Десерт»
В рамках конкурса по приготовлению сырных сладостей «Сыр как Десерт» первое место в категории «Конфеты» заняла Татьяна Васичкина.
Читать материал
Влад Сорокин: «Главное верить и продолжать стремиться к лучшему. Тогда все получится!»
В этом сезоне в финале чемпионата «Бариста года» победу одержал Влад Сорокин. В эксклюзивном интервью он поделился своим опытом участия в соревнованиях.
Читать материал
Ульяна Ашер: «Не бойтесь сложных или странных решений, идите туда, куда все опасаются идти!»
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» впервые был проведен чемпионат «Миксолог года». Победу в нем одержала Ульяна Ашер из компании KOJO Coffee Roasters. В интер…
Читать материал
Сергей Чакрян: «Без чемпионатов нет мотивации развиваться»
В эксклюзивном интервью Сергей Чакрян, победитель чемпионата «Мастерство дегустации чая» 2026, поделился своим опытом участия в соревновании.
Читать материал
Стас Лаврентьев — победитель чемпионата по аэропрессу 2026: «Основная мотивация — развиваться и становиться лучше в своём деле»
Четвертый год подряд в рамках выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» прошел чемпионат по аэропрессу (Aeropress Battle). В нем победу одержал Стас Лаврентьев из компании…
Читать материал
Интервью с Еленой Кузнецовой — победительницей конкурса «Лучший сырный сомелье»
В рамках выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» впервые прошел чемпионат «Лучший сырный сомелье» — соревнование по демонстрации знаний традиций и истории сыра и сыродел…
Читать материал
Чемпионский подход к чаю: история Романа Малыгина — победителя соревнования "Мастерство приготовления чая" 2026
В рамках выставки "Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо" 15 апреля прошел чемпионат "Мастерство приготовления чая". Победителем 2026 года стал Роман Малыгин (компания "Cha Yi").…
Читать материал