«Мы хотели вернуть фокус на суть каптестинга — вкус кофе и его восприятие»
Одним из лауреатов Премии «Проект года 2024», учрежденной выставкой Coffee Tea Cacao Russian Expо, стал INSTANT COFFEE CUP (ICС) — первый в России чемпионат по каптестингу растворимого кофе, организованный компанией «Сварщица Екатерина» и получивший высокую оценку жюри за вклад в развитие кофейной индустрии. Ключевое отличие этого соревнования от классического каптестинга — использование на всех его этапах «Галараствора», первого растворимого спешиалти кофе, созданного с целью показать продукт с непривычной стороны. Это не «горькая однобокая водичка», а такой же качественный и интересный напиток, как и свежезаваренный кофе.
