«Кофе – это спорт, где нужно прокачивать не мышцы, а ваш опыт работы с продуктом».
«Кофе – это спорт, где нужно прокачивать не мышцы, а ваш опыт работы с продуктом».
Aeropress Battle, чемпионат по приготовлению фильтр-кофе с помощью устройства Aeropress, в третий раз проводится в рамках выставки CTCRE. Чемпионом 2025 года стал Виктор Павлюк (компания Rockets Coffee). Победитель поделился своими впечатлениями о конкурсе, а также рассказал о важности сторонней оценки, своем волнении и полезности нестандартного мышления.
Создаёте шоколад, которым действительно гордитесь? Пора представить его профессиональному сообществу.Стартовал приём заявок на премию «Шоколад года» – профессиональный ко…
Read article
В следующем году 14-ая международная выставка для профессионалов кофейного и ресторанного бизнеса пройдет 14–16 апреля в «Тимирязев Центре» в Москве.
Read article
Завершился московский отборочный этап Национальной премии «Бариста года».
Read article