Registration for the Moscow Barista of the Year Qualifier
Registration for the Moscow qualifier opens on 15 June. The competition will take place on 22–23 August at CHASHKA Festival.
Read article01 CAFEX / NEWSROOM
News and ideas from the professional market.
The exhibition, exhibitors, products, technology, business programme and solutions for coffee shops, cafés, bars and restaurants.
178 articlesновости выставки
The 2027 Roaster of the Year Rules Explained
Applications open on 1 August. Here is what has changed in the evaluation process, final and introductory online meeting.
Read article
Cup Taster of the Year Regional Qualifiers
The 2026–2027 regional qualifier schedule for Cup Taster of the Year and the national competition at CAFEX.
Read article
ЧАШКА 2026 — летний гастрономический фестиваль
На площадке «Даниловский холл» в Москве 22-23 августа фестиваль ЧАШКА уже в шестой раз объединит вместе любителей кофе, чая и шоколада.
Read article
Интервью с Данилой Кочетковым — победителем чемпионата «Каптестер года» 2026
В этом году чемпионат «Каптестер года» впервые прошел на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо». Победитель соревнования Данила Кочетков в интервью поделился историей пути к поб…
Read article
Павел Кривцов: «Когда я в первый раз встал за ростер, я понял, что мне это интересно, и я хочу в этом развиваться»
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» прошло награждение 10-го юбилейного чемпионата «Обжарщик года». Первое место в нем занял Павел Кривцов из Tasty coffee. В э…
Read article
Сыроварня RACCONTO: «Всё началось с любви к натуральным молочным продуктам»
На «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» в этом году впервые прошел чемпионат «Сыр как Десерт» — конкурс по приготовлению сырных сладостей. Первое место в категории «Пирожные» …
Read article
Интервью с Татьяной Васичкиной — основателем бренда «Сырное и Сладкое» и победительницей чемпионата «Сыр как Десерт»
В рамках конкурса по приготовлению сырных сладостей «Сыр как Десерт» первое место в категории «Конфеты» заняла Татьяна Васичкина.
Read article
Влад Сорокин: «Главное верить и продолжать стремиться к лучшему. Тогда все получится!»
В этом сезоне в финале чемпионата «Бариста года» победу одержал Влад Сорокин. В эксклюзивном интервью он поделился своим опытом участия в соревнованиях.
Read article
Ульяна Ашер: «Не бойтесь сложных или странных решений, идите туда, куда все опасаются идти!»
В этом году на «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» впервые был проведен чемпионат «Миксолог года». Победу в нем одержала Ульяна Ашер из компании KOJO Coffee Roasters. В интер…
Read article
Сергей Чакрян: «Без чемпионатов нет мотивации развиваться»
В эксклюзивном интервью Сергей Чакрян, победитель чемпионата «Мастерство дегустации чая» 2026, поделился своим опытом участия в соревновании.
Read article
Стас Лаврентьев — победитель чемпионата по аэропрессу 2026: «Основная мотивация — развиваться и становиться лучше в своём деле»
Четвертый год подряд в рамках выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» прошел чемпионат по аэропрессу (Aeropress Battle). В нем победу одержал Стас Лаврентьев из компании…
Read article